大阪のシンボル通天閣。そのお膝元の 新世界で「お か み さ ん」と町中の人たちから頼りにされている 一人の女将がいます。 このブログは新世界のおかみさん「衣川 あや子」に スポットを当て応援します。
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焼肉三昧 やきにくざんまい
2010-02-04-Thu  CATEGORY: 食いだおれ
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昨日の節分の日は




当家ではまた




女将さんの




お誕生日でもありました




ここでひとつ、おもしろ情報です




いつも行く




焼肉屋さんへ




昨日は家族で行きました




店主マスターお得意の




黒毛和牛A5ランクの中でも




特に希少な部位のお肉が




「ともさんかく」など各種




ずらっ~とテーブルに並びました




その中でも




「 ざぶとん 」と呼ばれるお肉は




とても美味で大好きなのですが




焼肉で食した後に




もう一皿




昨日は始めての食べ方で




その「ざぶとん」を頂きました






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それがこれです




なんと「ざぶとん」を




生のまま刺身の状態で




自然薯を中に巻いてあります




そうです




「ざぶとん」の刺身です




刺身のままでも食べれるほど




このお店のマスターの出すお肉は




新鮮でフレッシュなんです




希少部位肉は焼くのももちろん




生のままでも




美味さは変わらないのですね




”マスターありがとう”




新世界のおかみさんは




明日も元気です





















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