大阪のシンボル通天閣。そのお膝元の 新世界で「お か み さ ん」と町中の人たちから頼りにされている 一人の女将がいます。 このブログは新世界のおかみさん「衣川 あや子」に スポットを当て応援します。
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串カツと串揚げの違いは?
2010-07-01-Thu  CATEGORY: おかみさんの知恵袋






これは新世界の




とある串カツ屋の行列です




ところで皆さんは




串カツと串揚げの違いって知っていますか?




ここでひとつ、おもしろ情報です




1年以上前の当ブログで




紹介したのですが




串カツと串揚げでは




明確な違いがあります




見た目や食感もいっしょで




店員さんへ質問してみても




明確なが説明がなされないでしょうが




新世界のおかみさんブログを




いつも見て下さっている方々には




その違いをお教えしますから




友達に自慢して下さいww




さて




その違いなんですが




簡単に一言で




説明してしまえば




揚げ油の違いなんです




すなわち




串を揚げる




揚げ油の中に




ラードという




動物性油脂が入っているものが「 串カツ 」




なんですね




それに対して




サラダ油やゴマ油などの




植物油のみで揚げているのが「 串揚げ 」




なんですよ




ですから




イスラム教徒や




ベジタリアン(菜食主義者)は




串揚げは食べれても




串カツは食べられない




という事態が




起ってしまうんですね




新世界のおかみさんは




明日も元気です




















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